Paste spaghetti din inimă de palmier - vacuum 255g

Ingrediente: inima de palmier (Bactris Gasipaes). Specie sustenabila. Dupa extragere planta produce o noua inima de palmier.
Tara de origine: Ecuador

Inima de palmier este o legume albă ce este recoltată din miezul anumitor specii de palmieri, fiind un aliment apreciat pentru versatilitatea sa culinară. Copacii  tineri sunt tăiați și decojiti pentru a-și expune miezul interior comestibil, alb, care este apoi tăiat în lungimi pentru prelucrare ulterioară.

Această legumă unică conține  mai multe minerale benefice și antioxidanți. Astfel, o porție brută de100 de grame conține :
· Proteine: 4 grame
· Grăsime: mai puțin de 1 gram
· Carbohidrati: 4 grame
· Fibre: 4 grame
· Potasiu: 38% din valoarea zilnică (DV)
· Fosfor: 20% din DV
· Cupru: 70% din DV
· Zinc: 36% din DV

Drept urmare, inima de palmier are o listă lungă de beneficii pentru sănătate:
- Bogată în antioxidanți
Inima de palmier este bogată în compuși vegetali, cum ar fi polifenolii. Acești compuși neutralizează radicalii liberi, care sunt molecule instabile care pot declanșa daune oxidative atunci când nivelurile devin prea mari în corpul dumneavoastră. La rândul lor, antioxidanții vă pot reduce riscul de apariție a anumitor afecțiuni, cum ar fi cancerul, diabetul și bolile de inimă
- Are rol antiinflamator
Dietele bogate în polifenoli sunt, de asemenea, asociate cu inflamația redusă, despre care se crede că este un factor cheie în multe dintre aceste afecțiuni
- Bogată în minerale esențiale
Inima de palmier este o sursă abundentă de mai multe minerale, inclusiv potasiu, cupru, fosfor și zinc.
          - Potasiul servește drept electrolit și ajută la reglarea tensiunii arteriale. Creșterea aportului este legată de scăderea tensiunii arteriale la persoanele sănătoase
          - Cuprul  ajută la formarea celulelor roșii din sânge. În plus, ajută la menținerea celulelor nervoase și a funcției imune.
          - Fosforul promovează oase și dinți puternici. Corpul tău îl folosește și pentru a produce proteine ​​care cresc și repară celulele și țesuturile
          - Zincul ajută la funcția imunitară, diviziunea celulară și vindecarea rănilor

- Ajută la pierderea în greutate prin conținutul mic de calorii și de carbohidrați, putând fi inclus in dieta ketogenică.

Pastele din inimi de palmier conțin doar  20 de calorii 100 de grame (comparativ cu o porție de paste clasice ce are în jur de 200 de calorii). Acest lucru se datorează faptului că mai mult de 90% din conținutul acestora este format din apă și sunt foarte bogate în fibre, făcându-le o masă aproape fără calorii, dar foarte sățioasă.

Pastele din inimă de palmier nu conțin gluten, OMG și conțin zero zahăr. Pe lângă minerale menționate mai sus sunt o sursă de vitamica C, vitamina B6, calciu, magneziu, proteine.) În plus, au un conținut scăzut de colesterol.

Mod de preparare: se încălzesc 2 minute la cuptorul cu microunde sau 5 minute in cuptor. După deschidere se păstrează la frigider și se consumă in 48 de ore.

Se pot folosi în salate, supe asiatice sau ca paste clasice.
*