Piureul de dovleac nuanțează aceste clătite pufoase vegane și adaugă o aromă specială, de aceea sunt preferatele noastre! Savurați-le cu toppinguri de nuci sau banane și sirop de arțar! Pancakes-urile sunt intotdeauna o idee buna pentru un mic dejun sanatos si gustos.

Ingrediente:

• 1 ¼ cană de făină
• 2 lingurițe praf de copt
• 1 linguriță scorțișoară
• ½ linguriță sare
• 1 cană băutură de soia
• 1 lingură zahăr brun
• 3 linguri piure de dovleac
• 1 linguriță extract de vanilie
• 1 ½ linguriță ulei vegetal
• ⅓ cană apă

Mod de prepare:

1. Amestecați făina, praful de copt, scorțișoara și sarea într-un castron.
2. Adăugați laptele, zahărul brun, piureul de dovleac, extractul de vanilie, uleiul și apa într-un al doilea castron și amestecați bine. Turnați compoziția treptat peste amestecul de făină, amestecând constant până se omogenizează.
3. Încingeți o tigaie antiaderentă la foc mediu-mare. Puneți 1/4 cană de aluat de clătite în tigaia fierbinte și gătiți clătita pe fiecare parte aproximativ 3-5 minute, până se formează bule și marginile sunt uscate. Repetați cu aluatul rămas.

Poftă bună!