INGREDIENTE PENTRU PRĂJITURI, ÎNDULCITORI BIO

Cele mai bune dulciuri sunt cele pregătite de noi, mirosul de dulce la cuptor sau de ciocolată topită fiind incomparabil. Faptul că ai o restricție alimentară nu mai constituie un impediment pentru a savura un dulce gustos, existând înlocuitor pentru orice ingredient clasic. Mai mult, poți găti mult mai sănătos și mai natural cu ingrediente bio, fără zahăr.

Ca agent de îngroșare fără gluten se ppt folosi: amidonul de porumb, amidonul de cartof ,  amidonul de tapioca, toate bio . Gelatina clasică poate fi înlocuită de gelatina vegetală și de agar- agar. Cozonacul fără gluten crește la fel de bine cu drojdia fără gluten de la Biovegan.

 La fel și prăjiturile la care se adaugă praf de copt fără gluten, acestea putând fi îndulcite cu sirop de arțar, cu sirop de agave bio, zahăr de flori de cocos, melasa neagră, cu fructoza bio, sirop de curmale bio sau zahăr brut. Cei ce urmează dieta ketogenică au ca variantă xilitolul și eritritolul, existând soluții pentru orice categorie de restricție.