Acest hummus cremos se prepară cu doar cinci ingrediente și este gata în 10 minute. Serviți-l cu legume de sezon sau pâine prăjită.

Ingrediente:

• 400g năut în doză, scursă
• 80ml ulei de măsline extravirgin
• 1-2 căței de usturoi curățați și zdrobiți
• 1 lămâie stoarsă
• ½ coajă de lămâie
• 3 linguri tahini
• 30ml apă
• sare de mare și piper

Mod de preparare:

1. Turnați năutul într-o strecurătoare și clătiți-l bine sub jet de apă rece. Se pune în bolul robotului de bucătărie împreună cu 60 ml de ulei. Se mixează până Sevine o pastă omogenă. Adăugați usturoiul, lămâia, tahini-ul și 30 ml de apă. Mixați din nou timp de aproximativ 5 minute sau până hummusul este moale și cremos.
2. Dacă vi se pare că este prea consistent, mai adăugați 20ml de apă. Condimentați după gust cu sare și piper. Transferați hummus-ul într-un castron și turnați peste acesta uleiul rămas și presărați puțin boia de ardei dulce pentru un aspect plăcut.

Poftă bună!