Gătitul nu trebuie să fie complicat sau să dureze mult timp. Cu produsele potrivite și câteva rețete simple, puteți crea mese delicioase și sănătoase pentru dumneavoastră și familia dumneavoastră. Iată 10 rețete ușoare pe care le puteți încerca cu produse de la Bioveg.

 

Rețete Ușoare cu Produse de la Bioveg

 

• Salată de Quinoa și Legume: Combinați quinoa gătită cu legume proaspete pentru o masă ușoară și nutritivă.

 

Ingrediente:

• 1 cană de quinoa
• 2 căni de apă
• 1/2 cană de roșii cherry, tăiate în jumătate
• 1/2 cană de castravete, tăiat cubulețe
• 1/2 cană de ardei roșu, tăiat cubulețe
• 1/4 cană de ceapă roșie, tocată mărunt
• 1/4 cană de măsline negre, tăiate
• 2 linguri de ulei de măsline extra virgin
• Sucul de la o lămâie
• Sare și piper după gust
• O mână de pătrunjel tocat (opțional)

Instrucțiuni:

1. Clătește quinoa sub jet de apă rece înainte de a o găti pentru a îndepărta saponina, o substanță naturală care poate da un gust amar.
2. Într-o cratiță, adaugă quinoa și apa. Adu la fierbere, apoi reduce focul, acoperă și lasă să fiarbă timp de aproximativ 15 minute sau până când toată apa este absorbită.
3. După ce quinoa a fiert, las-o să se răcească.
4. Într-un bol mare, combină quinoa răcită, roșiile cherry, castravetele, ardeiul roșu, ceapa roșie și măslinele.
5. Pentru dressing, combină uleiul de măsline, sucul de lămâie, sarea și piperul într-un bol mic. Amestecă bine.
6. Toarnă dressingul peste salată și amestecă bine pentru a combina.
7. Adaugă pătrunjelul tocat, dacă folosești, și amestecă din nou.
8. Poți servi salata imediat, sau o poți lăsa la frigider pentru câteva ore pentru a permite aromele să se îmbine.

 

• Smoothie cu Fructe și Semințe de Chia: Amestecați fructe proaspete cu lapte de migdale și semințe de chia pentru un mic dejun rapid și sănătos.

 

Ingrediente:

• 1 cană de quinoa
• 2 căni de apă
• 1/2 cană de roșii cherry, tăiate în jumătate
• 1/2 cană de castravete, tăiat cubulețe
• 1/2 cană de ardei roșu, tăiat cubulețe
• 1/4 cană de ceapă roșie, tocată mărunt
• 1/4 cană de măsline negre, tăiate
• 2 linguri de ulei de măsline extra virgin
• Sucul de la o lămâie
• Sare și piper după gust
• O mână de pătrunjel tocat (opțional)

Instrucțiuni:

1. Clătește quinoa sub jet de apă rece înainte de a o găti pentru a îndepărta saponina, o substanță naturală care poate da un gust amar.
2. Într-o cratiță, adaugă quinoa și apa. Adu la fierbere, apoi reduce focul, acoperă și lasă să fiarbă timp de aproximativ 15 minute sau până când toată apa este absorbită.
3. După ce quinoa a fiert, las-o să se răcească.
4. Într-un bol mare, combină quinoa răcită, roșiile cherry, castravetele, ardeiul roșu, ceapa roșie și măslinele.
5. Pentru dressing, combină uleiul de măsline, sucul de lămâie, sarea și piperul într-un bol mic. Amestecă bine.
6. Toarnă dressingul peste salată și amestecă bine pentru a combina.
7. Adaugă pătrunjelul tocat, dacă folosești, și amestecă din nou.
8. Poți servi salata imediat, sau o poți lăsa la frigider pentru câteva ore pentru a permite aromele să se îmbine.

 

• Tofu la Grătar cu Legume: Marinati tofu în sos de soia și usturoi, apoi grătarul împreună cu legumele preferate.

 

Ingrediente:

• 400 g de tofu ferm
• 1/4 cană de sos de soia
• 2 căței de usturoi, tocați mărunt
• 1 lingură de ulei de susan
• 1 lingură de miere sau sirop de arțar (opțional)
• 1 ardei roșu, tăiat în bucăți mari
• 1 dovlecel, tăiat în bucăți mari
• 1 ceapă roșie, tăiată în bucăți mari
• Sare și piper după gust

Instrucțiuni:

1. Tăiați tofu în cuburi de dimensiuni egale. Într-un bol, amestecați sosul de soia, usturoiul tocat, uleiul de susan și mierea sau siropul de arțar pentru a face marinada. Adăugați cuburile de tofu și amestecați bine pentru a acoperi toate bucățile. Lăsați să se marineze cel puțin 30 de minute, dar cu cât mai mult, cu atât mai bine.

2. Preîncălziți grătarul la temperatură medie.

3. În timp ce tofu se marinează, pregătiți legumele. Tăiați ardeiul, dovlecelul și ceapa în bucăți mari. Dacă doriți, puteți să le înțepați pe niște frigărui de lemn sau metal.

4. Scoateți tofu din marinadă și păstrați marinada pentru mai târziu. Puneți cuburile de tofu și legumele pe grătar. Gătiți timp de 10-15 minute, întorcându-le ocazional, până când sunt frumos marcate și legumele sunt gătite dar încă crocante.

5. În timpul grătării, periați tofu și legumele cu marinada rămasă pentru a le oferi mai multă aromă.

6. Când sunt gata, asezați tofu și legumele pe o farfurie, presărați cu sare și piper după gust și serviți.
   
    

• Supă de Linte: O supă caldă și reconfortantă, perfectă pentru zilele mai reci.

 

Ingrediente:

• 1 cană de linte
• 1 ceapă mare, tocată
• 2 morcovi, tocați
• 2 căței de usturoi, tocați
• 1 linguriță de chimion
• 1/2 linguriță de turmeric
• 1/2 linguriță de paprika
• 4 căni de supă de legume sau apă
• Sare și piper după gust
• 2 linguri de ulei de măsline
• Sucul de la o jumătate de lămâie
• O mână de pătrunjel tocat (opțional)

Instrucțiuni:

1. Încălziți uleiul de măsline într-o oală mare. Adăugați ceapa și morcovii, apoi gătiți până se înmoaie (aproximativ 5 minute).

2. Adăugați usturoiul, chimionul, turmericul și paprika. Amestecați și gătiți încă un minut.

3. Adăugați lintea, supa de legume sau apa, sare și piper. Aduceți la fierbere.

4. Reduceți căldura și lăsați să fiarbă timp de aproximativ 30 de minute sau până când lintea este gătită.

5. Dacă doriți, puteți pasa o parte din supă cu un blender de mână pentru a obține o textură mai cremoasă.

6. Adăugați sucul de lămâie și ajustați condimentele dacă este necesar.

7. Serviți supa caldă, presărată cu pătrunjel tocat dacă doriți.
   
    

• Pui cu Cuscus și Legume: Un fel de mâncare simplu și sățios, gata în doar 30 de minute.

 

Ingrediente:

• 2 piept de pui fără piele
• 1 cană de cuscus
• 2 căni de supă de pui sau apă
• 1 morcov, tăiat în cubulețe
• 1 ardei roșu, tăiat în cubulețe
• 1 dovlecel mic, tăiat în cubulețe
• 2 linguri de ulei de măsline
• Sare și piper după gust
• 1/2 linguriță de cimbru uscat (opțional)
• 1/2 linguriță de coriandru (opțional)

Instrucțiuni:

1. Încălziți 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Asezați piepturile de pui în tigaie și condimentați cu sare, piper și, dacă folosiți, cimbru și coriandru. Gătiți puiul timp de 6-7 minute pe fiecare parte, până devine auriu și este gătit complet. Scoateți puiul din tigaie și lăsați-l să se odihnească.

2. În aceeași tigaie, adăugați o lingură de ulei de măsline și legumele tăiate. Gătiți la foc mediu până când legumele sunt înțepate, amestecând ocazional.

3. Într-o oală separată, aduceți la fierbere supa de pui sau apa. Adăugați cuscus, reduceți căldura și acoperiți. Lăsați cuscusul să absoarbă lichidul timp de 5 minute.

4. Tăiați pieptul de pui în felii și serviți-l peste cuscus și legume.
   
    

• Paste Integrale cu Sos de Roșii și Legume: O masă rapidă și sănătoasă, perfectă pentru zilele aglomerate

Ingrediente:

• 200 g de paste integrale
• 1 ceapă, tocată
• 2 căței de usturoi, tocați
• 1 ardei roșu, tăiat în cubulețe
• 1 dovlecel mic, tăiat în cubulețe
• 1 cană de ciuperci, feliate
• 1 cutie de roșii cuburi (400 g)
• 1 linguriță de oregano uscat
• Sare și piper după gust
• 2 linguri de ulei de măsline
• O mână de frunze de busuioc proaspăt (opțional)
• Parmezan ras pentru servit (opțional)

Instrucțiuni:

1. Încălziți o lingură de ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți până când devine translucidă. Adăugați usturoiul și gătiți încă un minut.

2. Adăugați ardeiul, dovlecelul și ciupercile în tigaie. Gătiți până când legumele sunt înțepate, amestecând ocazional.

3. Adăugați roșiile cuburi și oregano în tigaie. Condimentați cu sare și piper. Reduceți căldura și lăsați sosul să fiarbă timp de aproximativ 10 minute.

4. Între timp, fierbeți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Când pastele sunt gata, scurgeți-le, păstrând o cană din apa de gătit.

5. Adăugați pastele în tigaie cu sosul de roșii și legume. Amestecați bine, adăugând apă de gătit dacă este necesar pentru a dilua sosul.

6. Serviți pastele calde, presărate cu frunze de busuioc proaspăt și parmezan ras dacă doriți.
   
    

• Budincă de Chia cu Fructe uscate: Un mic dejun sau gustare sănătoasă, plină de proteine și fibre.

 

Ingrediente:

• 1/4 cană de semințe de chia
• 1 cană de lapte vegetal (de exemplu lapte de migdale sau de cocos)
• 1-2 linguri de miere sau sirop de arțar (opțional)
• 1/2 linguriță de extract de vanilie (opțional)
• O mână de fructe uscate, cum ar fi curmale, smochine sau stafide
• Fructe proaspete pentru decor 

Instrucțiuni:

1. Într-un borcan sau un bol mic, combinați semințele de chia, laptele vegetal, mierea sau siropul de arțar dacă folosiți, și extractul de vanilie. Amestecați bine.

2. Adăugați fructele uscate în borcan sau bol.

3. Acoperiți și lăsați la frigider peste noapte sau cel puțin 6 ore.

4. Înainte de a servi, amestecați budinca și, dacă este necesar, adăugați mai mult lapte vegetal pentru a atinge consistența dorită.

5. Serviți budinca de chia cu fructe proaspete deasupra dacă doriți.
    

• Salată de Năut și Avocado: O salată sățioasă și nutritivă, perfectă pentru prânz sau cină.

 

Ingrediente:

• 1 cutie de năut (aproximativ 400 g), scurs și clătit
• 1 avocado mare, tăiat în cubulețe
• 1 roșie mare, tăiată în cubulețe
• 1 castravete, tăiat în cubulețe
• 1/2 ceapă roșie, tăiată mărunt
• Sucul de la 1 lămâie
• 2 linguri de ulei de măsline
• Sare și piper după gust
• O mână de frunze de pătrunjel tocat (opțional)

Instrucțiuni:

1. Într-un bol mare, combinați năutul, avocado, roșia, castravetele și ceapa roșie.

2. Într-un bol mic, amestecați sucul de lămâie, uleiul de măsline, sarea și piperul pentru a face dressingul.

3. Turnați dressingul peste salată și amestecați bine pentru a combina.

4. Dacă doriți, adăugați frunzele de pătrunjel tocat și amestecați din nou.

5. Serviți salata imediat sau păstrați-o în frigider până când este gata de servit.
   
    

• Peste la Cuptor cu Quinoa și Broccoli: Un fel de mâncare echilibrat și sănătos, gata în mai puțin de o oră.

 

Ingrediente:

• 2 fileuri de peste (de exemplu, somon sau cod)
• 1 cană de quinoa
• 2 căni de supă de legume sau apă
• 1 broccoli mare, tăiat în buchețele
• 2 linguri de ulei de măsline
• Sare și piper după gust
• 1/2 linguriță de usturoi granulat sau 2 căței de usturoi tocați
• 1 lămâie, tăiată în felii

Instrucțiuni:

1. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius.

2. Într-o oală, aduceți supa de legume sau apa la fierbere. Adăugați quinoa, reduceți căldura, acoperiți și lăsați să fiarbă timp de 15-20 de minute sau până când quinoa absoarbe tot lichidul.

3. Între timp, așezați fileurile de pește și buchețelele de broccoli pe o tavă de cuptor. Stropiți cu ulei de măsline și condimentați cu sare, piper și usturoi granulat. Așezați câteva felii de lămâie peste fileurile de pește.

4. Coaceți în cuptor timp de 15-20 de minute sau până când peștele este gătit și broccoli este înțepat. Timpul exact de gătit poate varia în funcție de grosimea fileurilor de pește și de cât de crocant doriți să fie broccoli.

5. Serviți peștele la cuptor cu quinoa și broccoli. Puteți stropi cu zeamă de lămâie dacă doriți.
   
    

• Batoane de Granola Făcute în Casă: O gustare sănătoasă și ușor de făcut, perfectă pentru zilele aglomerate.

 

Ingrediente:

• 2 căni de fulgi de ovăz
• 1 cană de nuci sau semințe mixte (de exemplu, migdale, nuci, semințe de floarea-soarelui)
• 1/2 cană de miere sau sirop de arțar
• 1/4 cană de unt de arahide sau alt unt de nuci
• 1/2 cană de fructe uscate (de exemplu, stafide, cranberries, curmale)
• 1 linguriță de extract de vanilie (opțional)
• 1/2 linguriță de sare (opțional)

Instrucțiuni:

1. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius și tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt.

2. Într-un bol mare, amestecați fulgii de ovăz cu nucile sau semințele.

3. Într-o oală mică, încălziți mierea sau siropul de arțar cu untul de arahide până când se topește și se combină. Adăugați extractul de vanilie și sarea dacă folosiți.

4. Turnați amestecul lichid peste ovăz și nuci și amestecați bine pentru a combina.

5. Adăugați fructele uscate și amestecați din nou.

6. Transferați amestecul de granola în tava de copt și presați bine cu spatula sau cu mâna pentru a compacta.

7. Coaceți în cuptor timp de 20-25 de minute sau până când granola este auriu.

8. Lăsați să se răcească complet în tavă, apoi tăiați în batoane.

Gătitul nu trebuie să fie stresant sau să consume mult timp.

Cu produsele de la Bioveg și aceste rețete ușoare, puteți crea mese delicioase și sănătoase cu ușurință.